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崗位職責： 1、接受本部門的工作指令，掌握當天的供餐菜單，明確工作任務(wù)，做好本崗位的各項工餐準備工作； 2、操作中嚴格按照操作規(guī)程和產(chǎn)品標準執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全、節(jié)約，對自己烹制的菜肴負責任； 3、熱愛自己的崗位，上下班應(yīng)保持各衛(wèi)生區(qū)域干凈、整潔，各種用具擺放有序，符合衛(wèi)生檢查標準； 4、在使用任何烹調(diào)設(shè)備或煤氣設(shè)備時，必須遵守操作規(guī)程，任何圖方便的違章作法和影響菜肴質(zhì)量的作法堅決不允許，在保證菜肴出品的前提下，出菜要快； 5、接受上級的其它任務(wù)。