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一、崗位職責
1、參與公司產(chǎn)品技術研發(fā)攻關工作，包括新產(chǎn)品研發(fā)項目。
2、負責完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關的標準，完成新產(chǎn)品的相關測試。
3、負責產(chǎn)品工藝參數(shù)的制定和新品食品工業(yè)化系統(tǒng)化的實施。
4、負責生產(chǎn)工藝流程制定及工藝流程監(jiān)督實施及現(xiàn)場異常處理與糾正改善。
5、負責編制產(chǎn)品相關工藝技術標準文件。
6、對所需的技術需求提供協(xié)助、提供相應的技術方案及食品添加物（GB2 760）的規(guī)范使用。
7、對國內(nèi)外市場同類產(chǎn)品相關信息收集，針對性的`進行試驗研究。
8、及時了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性。
二、崗位要求
1、食品科學等相關專業(yè)，研究生學歷。
2、曾在水產(chǎn)品、肉制品等大中型食品公司擔任同等崗位5年以上。
3、熟悉食品質(zhì)量管理體系，熟悉國家有關食品行業(yè)的法規(guī)、政策，對本行業(yè)工藝、技術的未來發(fā)展趨勢有一定了解。
4、具有食品研發(fā)工作經(jīng)驗，能夠獨立組織開發(fā)和新技術開發(fā)。
5、熟悉進出口食品安全法律法規(guī)及進出口食品安全標準。
6、具有一定創(chuàng)新意識、分析問題、解決問題的能力，有一定的抗壓能力。