【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責(zé)對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責(zé)每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有工作5年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。
孫先生
擅長千島湖本地點心的制作，有責(zé)任心，能吃苦耐勞
Mrs Zhou
要求年齡35歲以下 要求人品好 沒不良嗜好 想發(fā)展有責(zé)任心的來。
18301255673
（一）任職要求： 1、職高以上學(xué)歷，年齡 40 歲以下； 2、身體健康、愛崗敬業(yè)，工作勤奮； 3、具有較強的菜品創(chuàng)新意識和協(xié)調(diào)能力； 4、具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。 （二）崗位職責(zé)： 1、為客人和酒店員工提供美味和健康衛(wèi)生的菜肴，保證菜肴出品質(zhì)量； 2、做好衛(wèi)生清潔； 3、執(zhí)行廚師長其他工作指令。
陽運娟
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