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職位描述：

職責(zé)描述： 1. 根據(jù)市場情況和季節(jié)時(shí)令，研究制定季度、年度和宴會(huì)的特色菜譜。 2. 了解各類食品的市場價(jià)格，熟悉貨源的供應(yīng)情況，合理的組織進(jìn)貨。 3. 嚴(yán)格控制食物成本，確保食物成本率保持在合理的標(biāo)準(zhǔn)水平上。 4. 定期組織廚師進(jìn)行菜式的設(shè)計(jì)、試味和評(píng)品活動(dòng)，不斷提高廚師的烹調(diào)技術(shù)。 5. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、設(shè)施的管理，制定維修保養(yǎng)和更新添置計(jì)劃。 6. 負(fù)責(zé)處理廚房日常行政事務(wù)，每天檢查倉庫的物資儲(chǔ)存情況。 7. 嚴(yán)格按照食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，每天到場做好食品收貨工作。 8. 嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生、檢疫制度，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生的檢查。 9. 參加相關(guān)部門工作會(huì)議，傳達(dá)有關(guān)指令和信息。 10.開展團(tuán)隊(duì)建設(shè)及培訓(xùn)工作，建立合理化建議和意見溝通渠道，定期評(píng)估員工的表現(xiàn)。 任職要求： 1. 大專及以上學(xué)歷，具有10年以上會(huì)議/宴會(huì)/四星級(jí)以上酒店行政總廚5年以上的工作經(jīng)歷，有上千人宴會(huì)出品管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2. 熟練操作辦公軟件。 3. 年齡50歲以內(nèi)，身體健康。 4. 具有豐富的中餐烹飪理論知識(shí)、烹飪技能、廚房管理經(jīng)驗(yàn)、4D廚房實(shí)施經(jīng)驗(yàn)。 5. 熟悉食品安全法律法規(guī)。

職位描述：

出品研發(fā)總監(jiān) 薪資：月薪25000元-30000元，年薪50W-60W; 主要職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)所有門店的日常產(chǎn)品出品監(jiān)督及成本管控； 2、負(fù)責(zé)所有門店的新品研發(fā)及培訓(xùn)； 3、負(fù)責(zé)制定管理計(jì)劃和方案，并組織實(shí)施； 4、完成公司交辦的其它工作。 年齡：40周歲及以下

職位描述：

職位描述：
一、崗位職責(zé)
1、協(xié)同制定公司品牌戰(zhàn)略計(jì)劃；
2、菜品品質(zhì)管理體系的搭建與實(shí)施；
3、菜品的研發(fā)與成本控制；
4、門店廚房考核體系的搭建與推行；
5、日常廚政事物的管理與培訓(xùn)。
二、任職要求
1、35歲以上，中專及以上學(xué)歷，持證者優(yōu)先；
2、八年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中三年以上連鎖門店或星級(jí)酒店同崗位管理經(jīng)驗(yàn)；
3、至少擅長及掌握即位火鍋、川鍋、老北京火鍋或港式火鍋其中一種風(fēng)味火鍋的烹飪技巧；
4、具有良好的職業(yè)道德、責(zé)任感，善于溝通，能精準(zhǔn)的傳達(dá)管理要求；
5、掌握基礎(chǔ)電腦操作及辦公軟件使用技能；
6、此崗位需要國內(nèi)外出差/外派，介意者勿投。

職位描述：

崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)對(duì)集團(tuán)總部宴會(huì)餐廳進(jìn)行全面管理；

2.負(fù)責(zé)制定每周菜譜，匯報(bào)食品采購、供應(yīng)的情況；

3.負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的管理，定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生和安全；

4.負(fù)責(zé)餐廳工作人員考勤、考核工作，督導(dǎo)餐廳各崗位履行責(zé)任，完成不同班次的工作任務(wù)。

崗位要求：

1.中專及以上學(xué)歷，烹飪等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

2.具備五年以上大型酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)；

3.能吃苦耐勞，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

職位描述：

崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)對(duì)集團(tuán)總部宴會(huì)餐廳進(jìn)行全面管理；

2.負(fù)責(zé)制定每周菜譜，匯報(bào)食品采購、供應(yīng)的情況；

3.負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的管理，定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生和安全；

4.負(fù)責(zé)餐廳工作人員考勤、考核工作，督導(dǎo)餐廳各崗位履行責(zé)任，完成不同班次的工作任務(wù)。

崗位要求：

1.中專及以上學(xué)歷，烹飪等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

2.具備五年以上大型酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)；

3.能吃苦耐勞，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

職位描述：

工作內(nèi)容：
1、負(fù)責(zé)餐廳的整體運(yùn)營和管理工作，監(jiān)督食品制作，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2、根據(jù)餐廳經(jīng)營目標(biāo)，負(fù)責(zé)研發(fā)創(chuàng)新菜品，以及爆款菜品。
3、根據(jù)總體工作安排，計(jì)劃并組織實(shí)施廚房員工的考核、培訓(xùn)和評(píng)估工作，對(duì)下屬及員工發(fā)展作出計(jì)劃。
4、負(fù)責(zé)出品質(zhì)量的檢查、控制，為重要顧客親自進(jìn)行菜肴烹制。負(fù)責(zé)廚房菜品成本的控制。
5、對(duì)企業(yè)貴重食品原料的.申購、驗(yàn)收、領(lǐng)料、使用等情況進(jìn)行檢查控制。
6、督導(dǎo)廚房人員對(duì)設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，安全使用，并審定更換計(jì)劃。
任職資格:
1、烹飪專業(yè)，5年以上知名餐飲行政總廚崗位經(jīng)歷。
2、熟悉廚務(wù)管理，熟悉菜品研發(fā)，創(chuàng)新菜品和融合菜品業(yè)績突出，熟悉廚師團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
3、了解餐飲市場發(fā)展趨勢(shì)，以及最新市場動(dòng)態(tài)。

職位描述：

職位描述：
職責(zé)描述：
負(fù)責(zé)日式簡餐的定期研發(fā)，要求產(chǎn)品能夠便于標(biāo)準(zhǔn)化，便于操作，并且不失日式精致口感；
負(fù)責(zé)日常品控的管理，日常巡店監(jiān)察，人為上更進(jìn)一步監(jiān)管出品質(zhì)量；
負(fù)責(zé)把控貨源產(chǎn)品質(zhì)量，具有相應(yīng)知識(shí)儲(chǔ)備，能夠分辨貨品質(zhì)量；
負(fù)責(zé)培養(yǎng)門店主管，保證門店出品質(zhì)量責(zé)任到人。
任職要求：
月休4天，需每天打卡。試用期2個(gè)月，有五險(xiǎn)一金。
日常工作不需要一直在廚房，而是進(jìn)行上述管理工作，并保證產(chǎn)品研發(fā)的進(jìn)度。
希望需要平臺(tái)發(fā)展的，對(duì)日料十分喜愛，有管理能力的伙伴加入~

職位描述：

葡萄酒莊招聘崗位：采摘工、包裝工、操作工、搬運(yùn)工、小貨車司機(jī)、叉車司機(jī) 招聘要求：1、身體健康、無先天性、傳染性疾病 2、年齡55歲以下，男女均可 3、本人及親屬近期內(nèi)無目的國拒簽或滯留史 4、技工需有實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)證書 福利待遇：小貨車司機(jī)、叉車司機(jī)稅后保底月薪4000英鎊，折合人民幣約37000元； 采摘工、包裝工、操作工、搬運(yùn)工稅后保底月薪3600英鎊，折合人民幣約33000元 建筑裝修招聘崗位：室內(nèi)外木工、瓦工、鋼筋工、水電工、油漆工、電焊、抹灰工，架子工、管道工、屋頂工、門窗幕墻安裝、小工、地板安裝工、空調(diào)安裝工等眾多建筑裝修崗位、塔吊、工程車、吊車司機(jī)等； 福利待遇：技術(shù)工稅后保底月薪4000英鎊，折合人民幣約37000元； 安裝工稅后保底月薪3800英鎊，折合人民幣約35000元； 小工稅后保底月薪3600英鎊，折合人民幣約33000元 工作時(shí)間：每天工作8小時(shí)，每周工作五天，加班1.5倍工資，包吃住 每年可享受帶薪年假30天，免費(fèi)提供往返國際機(jī)票 保 險(xiǎn)：雇主購買意外和醫(yī)療保險(xiǎn) 合同期限：2年（可續(xù)簽） 報(bào)名條件：22-55歲之間，身體健康，無傳染性疾病，本人及親屬無本國非法滯留史，技術(shù)工種需2年以上工作經(jīng)驗(yàn)，小貨車司機(jī)C1以上駕駛證，大貨車司機(jī)B2以上駕駛證 吃苦耐勞，聽從公司安排，不違反雇主規(guī)定（所有工資待遇以最終合同為準(zhǔn)）

職位描述：

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制定“每周菜譜”，確保營養(yǎng)搭配均衡、無重復(fù)及無違規(guī)菜式、滿足客戶需求；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高。
任職要求：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級(jí)酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

職位描述：

主要崗位職責(zé)：
1.牽頭統(tǒng)籌開展流域分公司菜品創(chuàng)新，每年度創(chuàng)新菜品不低于10個(gè)。
2.組織開展流域特色菜品鞏固提升，落實(shí)公司流域特色菜品管理要求。
3.按公司要求實(shí)施流域多菜系拓展，豐富公司小吃品種。
4.加強(qiáng)公司流域食堂監(jiān)督管理，提升流域食堂菜品出品質(zhì)量，不定期（或定期）對(duì)流域的廚政管理工作進(jìn)行檢查，并對(duì)食堂的硬件、軟件設(shè)施設(shè)備管理及廚師技能等提供指導(dǎo)性意見。
5.協(xié)助采購部門提供食材原料考察、篩選、試用，并提出合理化建議。
6.負(fù)責(zé)完善原料加工制作標(biāo)準(zhǔn)化，逐步在全流域推廣菜品標(biāo)準(zhǔn)化管理。
7.組織開展流域菜品考察交流學(xué)習(xí)，并在流域食堂實(shí)施推廣。
5.負(fù)責(zé)審核流域菜譜及接待菜譜，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
6.統(tǒng)籌公司年度餐飲成本預(yù)算編制與控制。
7.統(tǒng)籌開展流域廚師技能培訓(xùn)、技能評(píng)審和互派交流學(xué)習(xí)，負(fù)責(zé)公司廚師內(nèi)訓(xùn)師隊(duì)伍建設(shè)并牽頭組織內(nèi)部培訓(xùn)等。
8.協(xié)助做好流域食品衛(wèi)生等安全管理工作。
9.制定流域美食節(jié)及相關(guān)廚藝活動(dòng)方案。
10.完成上級(jí)交辦的其他工作。
任職要求：
1.專科及以上學(xué)歷，烹飪、食品等相關(guān)專業(yè)。
2.10年以上同行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，至少3年以上行政總廚相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
3.具備酒店或餐飲相關(guān)采購、驗(yàn)收、菜品加工、風(fēng)險(xiǎn)控制、設(shè)備管理、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)搭配、成本控制、烹飪技能等知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
4.熟悉餐飲相關(guān)法律法規(guī)，具有技師以上廚師等級(jí)證、酒店或餐飲相關(guān)資格證書。
5.認(rèn)同公司企業(yè)文化，有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，原則性強(qiáng)。
6.優(yōu)秀的組織管理和溝通協(xié)調(diào)能力，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)強(qiáng)烈。
7.熟悉廚房生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有過硬的烹飪技能和菜品研發(fā)能力，善于發(fā)現(xiàn)問題并能夠提出改進(jìn)措施。

職位描述：

職位描述：
崗位職責(zé)：
1. 組織和指揮各直營門店后廚工作,監(jiān)督食品制作,以最低的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
2. 根據(jù)營運(yùn)部的經(jīng)營目標(biāo)和方針及各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)指標(biāo),負(fù)責(zé)各類菜單的籌劃和更換工作,負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格和原料采購規(guī)格的審定工作
3. 協(xié)調(diào)后廚工作以及門店后廚與其其他部門之間的關(guān)系＜根據(jù)各操作崗位的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長,決定各崗位人員安排和工作調(diào)動(dòng)
4. 督導(dǎo)各門店管理人員對(duì)設(shè)備,用具進(jìn)行科學(xué)管理,審定門店設(shè)備,用具更換添置計(jì)劃
5. 審定各門店店長工作計(jì)劃,培訓(xùn)計(jì)劃,規(guī)章制度,崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn)
6. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品出品質(zhì)量的檢查,控制工作
7. 定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,準(zhǔn)確控制成本,部斷提高門店生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益
8. 負(fù)責(zé)對(duì)門店貴重食品原料申購,驗(yàn)收,領(lǐng)料,使用等方面檢查控制的工作
9. 主動(dòng)征求顧客對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)使用方面的意見,才去有效改進(jìn)措施,負(fù)責(zé)處理顧客對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量方面的投訴
10. 定期檢查門店用具及設(shè)備,設(shè)施的清潔,安全及完好狀況,檢查儲(chǔ)存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)安排解決
11. 完成上級(jí)交待的其他工作
任職要求：
1.有較強(qiáng)的事業(yè)心,責(zé)任心和良好的個(gè)人素質(zhì).
2.熟悉廚房生產(chǎn)工藝流程,全面掌握中餐菜點(diǎn)生產(chǎn)制作方法并有一技之長.
3.有較強(qiáng)的組織管理能力和全面的廚房成本核算及控制能力.
4.具有?？埔陨蠈W(xué)歷,有3年以上從事廚房全面管理經(jīng)歷,以達(dá)高級(jí)烹調(diào)師水平.
5.身體健康,儀表端莊

職位描述：

豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
- 熟悉各類菜系，具備創(chuàng)新能力。
- 良好的團(tuán)隊(duì)管理和溝通能力。
- 熟悉食品安全法規(guī)。
- 具備相關(guān)職業(yè)資格證書。

職位描述：

1、負(fù)責(zé)出品部門的全面工作。
2、對(duì)廚工的烹調(diào)技術(shù)、工作意識(shí)的提高負(fù)有培訓(xùn)的責(zé)任。
3、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)出品部各崗位的工作；處理客人的投訴。
4、能夠鉆研和創(chuàng)造新的食品烹制方法，新的味型，以滿足人們?nèi)找嫣岣叩纳钏降男枰?

職位描述：

崗位職責(zé)：

1、檢查廚房各崗位餐前的準(zhǔn)備工作;

2、根據(jù)廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制定原材料的訂購計(jì)劃，控制原材料的進(jìn)貨質(zhì)量、合理使用原材料，控制原材料的規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本，控制毛利率;

3、巡視檢查各廚房的工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié);

4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況;

5、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品展示、推出時(shí)令菜式，增加日常經(jīng)營菜式的花色品種，促進(jìn)銷售;

6、聽取客人的意見，了解銷售情況，不斷改進(jìn)，提高出品質(zhì)量;

7、根據(jù)餐飲部的整體工作計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，并密切配合餐廳的工作。做好廚房各部人員的考勤、考績工作，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行批評(píng)，獎(jiǎng)勵(lì)或處罰;

8、要求了解酒店的經(jīng)營理念，有較強(qiáng)的管理意識(shí)、管理水平組織能力，善于團(tuán)結(jié)員工，發(fā)揮員工的技術(shù)專長，調(diào)動(dòng)他們的工作積極性，深入實(shí)際，在員工中要樹立威信;

9、下班時(shí)檢查各區(qū)域衛(wèi)生以及水電氣冰箱等設(shè)備的運(yùn)行情況

10、隨時(shí)檢查廚房的原材料及出品質(zhì)量，保證食品安全

1、中專及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)。

2、具有3年以上酒店、餐飲企業(yè)、食品加工研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。

3、熟悉肉制品或調(diào)理包研發(fā)方法、食品工藝及原料、工具。

4、熟悉研發(fā)系統(tǒng)及產(chǎn)品升級(jí)、工藝標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建。

5、具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、統(tǒng)籌規(guī)劃及團(tuán)隊(duì)管理能力。

職位描述：

職位描述：
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)餐飲品牌定位，研發(fā)和搭配出具有品牌特色的菜品系列，包括（利潤型菜品、拳頭型菜品、促銷型菜品）
2、根據(jù)加盟店情況，制定適合推廣的菜品及出品標(biāo)準(zhǔn)；
3、對(duì)門店餐飲板塊預(yù)定銷售目標(biāo)并及時(shí)完成；
4、對(duì)餐飲菜品周轉(zhuǎn)率、庫存、可控費(fèi)用等進(jìn)行有效管理；
5、處理及協(xié)調(diào)各區(qū)域加盟店廚師相關(guān)問題；
6、對(duì)餐飲店內(nèi)料包的委外生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控、把關(guān)。
任職要求：
1、年齡35-45歲；
2、國際正規(guī)廚師學(xué)校畢業(yè)
3、三年以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)；
4、擅長養(yǎng)生藥膳、時(shí)尚輕食類餐飲，掌握餐飲行業(yè)最新動(dòng)態(tài)；
5、懂新菜品研發(fā)，和成本設(shè)計(jì)；
6、思想積極、正面，性格開朗、樂觀，工作風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)，干練。